ちょっと、そこ！フライドミルクを誇っているサプライヤーとして、私はあなたがこのおいしいおやつを作るために必要なすべての機器をあなたと共有することを嬉しく思います。小さな屋台であろうと大きなレストランを走っているかどうかにかかわらず、適切なツールを持っていることが、トップを盛り上げるための鍵です - ノッチは揚げ牛乳を予備しています。
基本から始めましょう。あなたが絶対にできない最初のことは、良い深い - フライヤーです。これが操作の中心です。深い - フライヤーは、オイルを揚げるのに最適な温度まで加熱します。オイルが熱すぎると、内側に生のままにしている間、揚げ牛乳が外側で燃えるため、一貫した温度を維持できるものが必要です。一方、寒すぎると、揚げ牛乳が油を吸収しすぎて脂っこいになります。
深い種類にはさまざまな種類があります - フライヤーはそこにあります。カウンタートップモデルは、フードトラックやホームキッチンなどのスケールオペレーションに最適です。彼らはコンパクトで、あまり多くのスペースを占有しません。それから、より大きな商業的なグレードの深いフライヤーがあります。これらは、ボリュームフライを処理するために構築されているため、多くの顧客にサービスを提供している場合は、行くべき道です。
次は温度計です。オイルを見るだけで、それが十分に暑いかどうかはわかりますが、それは災害のレシピだと思うかもしれません。温度計は、オイルを適切な温度にするために不可欠です。通常、揚げ牛乳の場合は華氏350〜375度約375度です。これにより、揚げ牛乳の外側がカリカリになり、内部が柔らかくクリーミーなままになります。
また、ワイヤーバスケットまたはスロットスプーンが必要です。これらは、プリフライのフライドミルクを熱いオイルに下げて、それが完了したらそれを取り出します。ワイヤーバスケットは、オイルを簡単に排出できるため、非常に便利です。スロットスプーンは、これらの小さなバッチや、落ちた可能性のある小さな断片を手に入れるのに最適です。
しばしば見落とされている別の機器は、まな板と鋭いナイフです。牛乳を揚げる前に、それを適切なサイズに形作る必要があります。鋭いナイフはきれいなカットを作ります。これは揚げ物にも重要です。そして、良いまな板は、あなたが取り組むための安定した表面を提供します。
それでは、ストレージについて話しましょう。フライヤーに入る前に、プリフライのフライドミルクを保管するためにいくつかの容器が必要です。これらの容器は空気でなければなりません - 揚げ牛乳を新鮮に保ち、乾燥しないようにします。長時間保管する予定がある場合は、プラスチック容器や冷凍バッグを使用できます。
サービングに関しては、いくつかの素敵なプレートとトングを持つことはプラスです。プレートは、揚げ牛乳をよりプレゼンテーション可能にし、トングは指を燃やすことなく揚げ牛乳を拾うのに最適です。
プレイリングメニューの拡張を検討している場合は、[ブラックペッパー付きチキンナゲット]（/プリフェリングシリーズ/チキン - ナゲット - ブラックペッパー - クリスピーミルクロール）、[/プリフェリングシリーズ/クリスピー - ミルク - ロール。 Skewer.html）。これらはすべてお客様の間で人気のある選択肢であり、同様の機器を使用して作成できます。
安全装置も忘れないでください。消火器は必須です - 特にあなたが熱いオイルを使用しているキッチン、特にキッチンに持っています。そして、熱 - 熱い手袋は、熱いフライヤーを扱ったり、揚げ牛乳を取り出したりするときに、火傷から手を保護するために不可欠です。
優れた換気システムも重要です。揚げ物は多くの煙と臭いを生み出し、適切な換気システムはあなたのキッチンの空気を新鮮に保ち、煙があなたの食べ物に入るのを防ぎます。
主な機器に加えて、材料を混合するための道具が必要です。大きなボウルは、牛乳、澱粉、その他の調味料を組み合わせるのに最適です。そして、泡立て器は、滑らかで均一な混合物を手に入れるのに役立ちます。
大量の揚げ牛乳を作っている場合、ミキサーはリアルタイムになる可能性があります - セーバー。すべての材料をすばやくブレンドして、準備プロセスをはるかに速くすることができます。
掃除に関しては、いくつかのクリーニング用品が必要です。脱脂剤は、深いフライヤーのオイル残留物を取り除くために不可欠です。そして、スポンジといくつかの食器用石鹸が他の道具を掃除するためのトリックをします。
フライドミルクサプライヤーを予備的なものとして、私は適切な機器を持っていることの重要性を理解しています。調理プロセスを容易にするだけでなく、高品質の製品を生産していることも保証します。私たちの事前に揚げた牛乳を購入することに興味がある場合、または必要な機器について質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはいつもあなたの食品ビジネスのニーズを助けるためにここにいます。あなたが始めたばかりであろうと、メニューを拡張しようとしているかどうかにかかわらず、私たちはあなたをサポートする製品と知識を持っています。
結論として、フライドミルクを事前にするための機器には、揚げ物、温度計、ワイヤーバスケットまたはスロットスプーン、切断板とナイフ、貯蔵容器、プレート、トング、安全装置、換気システム、混合器具、クリーニング用品が含まれます。これらのツールを手に入れると、顧客が愛するおいしいフライドミルクを作ることに順調に進むことができます。
メニューに揚げ牛乳を追加することを考えている場合、または機器に関する質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはどのように協力してあなたの食品ビジネスを成功させることができるかを議論したいと思っています。
参照
- 食品準備装置と揚げ技術に関する一般的な知識。
- 揚げ牛乳供給業者としての運営の経験。