ちょっと、そこ！塩漬けのクリスピーチキンサプライヤーとして、私はしばしば、チキンドラムスティックと一緒に塩漬けのクリスピーチキンを作ることができるかどうか尋ねられます。まあ、短い答えはイエスです、あなたは絶対にできます！そして、このブログでは、プロセス全体を説明し、いくつかのヒントを共有し、他の素晴らしい製品についてもう少し教えてくれます。
チキンドラムスティックが塩漬けのクリスピーチキンを作るための素晴らしい選択である理由から始めましょう。まず、ドラムスティックには風味が詰まっています。暗い肉は白身の肉に比べて豊かな味があり、正しく調理すると非常にジューシーです。また、簡単に処理できます。大きな鶏肉の骨折や切断の手間に対処する必要はありません。忘れないでください、彼らはプレート上で本当に魅力的に見え、家の料理とレストランのメニューの両方に最適なオプションになります。
それでは、チキンドラムスティックで塩漬けのクリスピーチキンを作る方法について話しましょう。
材料
- チキンドラムスティック：あなたが給餌している人の数に応じて、あなたはあなたが必要なだけ手に入れることができます。
- 塩：これは、その特徴的な塩味の風味の重要な成分です。
- コショウ：コショウが少しキックを加えます。
- ガーリックパウダー：素晴らしいおいしいメモを与えます。
- パプリカ：少し色とマイルドで甘い風味があります。
- 小麦粉：そのサクサクしたコーティングを作成します。
- 卵：小麦粉が鶏肉にくっつくのを助けます。
- オイル：揚げ物。
ステップ
- 鶏肉を準備します：鶏のドラムスティックを冷水の下で徹底的に洗うことから始めます。ペーパータオルで乾かします。このステップは非常に重要です。なぜなら、鶏肉に余分な水分があれば、揚げたときにサクサクすることはないからです。
- 鶏肉をマリネします：ボウルに、小さじ1〜2杯の塩、小さじ半分のコショウ、ニンニクの小さじ1杯、小さじ1杯のパプリカを混ぜます。チキンドラムスティック全体にこの混合物をこすり、均等にコーティングされていることを確認します。鶏肉を少なくとも30分間マリネします。これにより、フレーバーが浸ることができます。
- 鶏肉をコーティングします：パン粉を設置します。 1つのボウルに、卵を割って泡立てます。別のボウルに小麦粉を注ぎます。最初にマリネしたドラムスティックを最初に卵に浸し、次に小麦粉に浸し、余分なものを揺らします。鶏肉がよく確認されていることを確認してください - 小麦粉でコーティングされています。
- 鶏肉を炒めます：揚げ鍋またはダッチオーブンで約350°F（175°C）で約2〜3インチの油を加熱します。温度計を使用して温度を確認できます。コーティングされたドラムスティックを慎重にホットオイルに入れます。鍋を混雑しないでください。必要に応じてバッチで炒めます。鶏肉を約12〜15分間炒め、時々、それらを外側が黄金色でサクサクし、内側で調理するまでそれらを回します。 1つにカットして、ジュースがクリアになっているかどうかを確認できます。
- 排水して提供します：鶏肉が完成したら、スロットスプーンを使用してドラムスティックをオイルから取り除き、ペーパータオルで裏打ちしたプレートに置いて余分なオイルを排出します。塩漬けのサクサクしたチキンドラムスティックを熱くしてください。たぶんケチャップやマヨネーズのようなディップソースを添えてください。
しかし、ちょっと、私たちはチキンドラムスティックだけではありません。また、同様においしい他の揚げた製品も提供しています。たとえば、私たち骨のない鶏肉の切り身白身の肉を好むなら、素晴らしいオプションです。柔らかく、ジューシーで、同じカリカリのコーティングがあります。サンドイッチ、サラダで使用することも、単に自分で食べることもできます。
私たちが本当に誇りに思っている別の製品は私たちです揚げ牛肉を誇っています。揚げ肉のユニークなテイクです。牛肉は、スパイスの特別なブレンドでマリネされ、その後完璧に揚げられます。炒め物を加えるのに最適です - フライドポテトやおやつのように。
そして、あなたがケバブのファンなら、私たちチキンケバブ必須です - 試してみてください。彼らは鶏肉の塊で作られており、歪んで揚げられています。彼らはおいしいだけでなく、パーティーや速い食事にも非常に便利です。
あなたがレストランの所有者、仕出し屋、またはおいしい食べ物を愛し、高品質の揚げ製品を買いだめしたい人なら、私たちはあなたから聞いてみたいです。塩漬けのクリスピーチキンドラムスティックや他の提供物に興味があるかどうかにかかわらず、私たちはあなたの調達ニーズを支援するためにここにいます。手を差し伸べるだけで、お客様の要件、価格設定、配信オプションについてチャットできます。
結論として、チキンドラムスティックで塩漬けのクリスピーチキンを作ることは可能であるだけでなく、おいしいやりがいのある体験でもあります。また、揚げた製品の範囲を使用すると、メニューや家庭料理に多様性を追加できます。それで、なぜそれを試してみて、自分のために見てみませんか？
参照
- Irma S. Rombauer、Marion Rombauer Becker、Ethan Beckerによる「料理の喜び」
- 「初心者向けの揚げ技術」 - さまざまなオンライン料理ブログやフォーラム。